Gạo lứt tốt cho sức khỏe như thế nào?

Gạo lứt được đánh giá là loại gạo mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Đây là lựa chọn hàng đầu được các bà nội trợ sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày.

Gạo lứt là gạo gì?

Gạo lứt là gạo gì?

Gạo lứt là gạo gì?

Gạo lứt là loại gạo chưa qua quá trình tinh chế nên vẫn còn lớp vỏ mỏng bên ngoài. Chính lớp vỏ này là nơi chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Do đó, mặc dù gạo trắng ăn ngon hơn, trắng hơn gạo lứt những an gạo lứt sẽ có lợi cho sức khỏe của bạn hơn rất nhiều.

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy cho thấy gạo lứt rất giàu protein, thiamin, canxi, magiê, chất xơ và kali… là sự lựa chọn hàng đầu cả về lợi ích sức khỏe và cả dinh dưỡng. Đặc biệt, gạo lứt rất tốt cho người muốn giảm cân và đái tháo đường.

Những lợi ích tuyệt vời của gạo lứt đối với sức khỏe

Giảm nguy cơ ung thư

Một trong những tác dụng tuyệt vời của gạo lứt là giảm nguy cơ mắc ung thư. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy trong gạo lứt có chứa hoạt chất Polyphenol, tocotrienol là những thành phần có khả năng ngăn chặn các tế bào nguy cơ ung thư tạo thành. Đồng thời, nếu cơ thể bổ sung các chất xơ cao và IP6 ở gạo lứt hàng ngày thì sẽ giảm được đáng kể nguy cơ mắc các bệnh ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư gan.

Hỗ trợ giảm cân, cải thiện hệ tiêu hóa

Chuyên trang tin tức sức khỏe có cập nhật thông tin, gạo lứt được đánh giá với hàm lượng chất xơ cao giúp tăng cường chức năng ruột hoạt động, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Gạo lứt là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người có nhu cầu giảm cân, tránh được hiện tượng rối loạn tiêu hóa ở nhiều lứa tuổi và bệnh tiểu đường.

Những lợi ích tuyệt vời của gạo lứt đối với sức khỏe

Những lợi ích tuyệt vời của gạo lứt đối với sức khỏe

Giảm cholesterol máu

Trong gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, carotenoid, axit omega-3, IP6 sẽ làm giảm sự tích tụ các mảng bám động mạch và giảm nguy cơ bệnh tim, khả năng đột quỵ và cholesterol máu cao.

Cải thiện chức năng gan

Inostitol, Phospholipid và vitain nhóm B có trong gạo lứt giúp hỗ trợ quá trình giải độc cho gan, hỗ trợ điều trị bệnh xơ gan, tái tạo tế bào gan hiệu quả. Điều này sẽ giúp gan giảm được gánh nặng đáng kể và tăng cường chức năng gan.

Tăng cường thị lực cho mắt

Trong gạo lứt có chứa Lutein và zeaxanthin giúp cho thị lực được cải thiện và giảm sự rủi ro của sự chuyển hóa hoàng điểm, đục thủy tinh thể. Đồng thời, thành phần axid béo như omega-3, omega-6, omega-9 và axit folic từ gạo lứt cũng mang lại tác dụng cải thiện thị lực của đôi mắt, giúp đôi mắt sáng hơn, khỏe mạnh hơn.

Gạo lứt tốt cho người tiểu đường

Gạo lứt tốt cho người tiểu đường

Tốt cho người tiểu đường

Nhiều nghiên cứu cho thấy lớp màng bên ngoài gạo lứt có khả năng kiểm soát chỉ số glucose trong máu, cải thiện sự tổng hợp insulin ở người bệnh tiểu đường tuýp 1, tiểu đường tuýp 2. Đây là sự lựa chọn tuyệt vòi cho người mắc bệnh đái tháo đường. 

Tăng cường miễn dịch

Các hoạt chất như sterol và sterolin có trong gạo lứt có vai trò quan trọng giúp hệ miễn dịch của cơ thể ngăn chặn được nhiều bệnh, tăng cường lợi khuẩn, loại bỏ virut và đặc biệt là làm chậm lại quá trình lão hóa. Ngoài ra, các hoạt chất này còn có tác dụng cao trong việc kháng khuẩn, kháng virus cũng đã được chứng minh qua nồng độ sterolin và phytosterol cao trong gạo lứt.

Nguồn: Y Dược Thái Bình tổng hợp