TOP 5 thực phẩm giàu chất béo có lợi cho sức khỏe

Chất béo là dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể để tạo năng lượng, giúp bạn giữ ấm, sản sinh tế bào và các hoocmon. Vậy trong tự nhiên những thực phẩm nào giàu chất béo?

Những thực phẩm giàu chất béo có lợi cho sức khỏe

Những thực phẩm giàu chất béo có lợi cho sức khỏe

Vai trò của chất béo đối với sức khỏe

Chất béo là dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể để tạo năng lượng. Ngoài ra, nó cũng tốt cho não, tim, quá trình hấp thụ vitamin. Cơ thể biến đổi chất béo thành năng lượng. Nó cũng sử dụng chất béo để xây dựng mô thần kinh và hormones, đồng thời kiểm soát tình trạng viêm. Chất béo còn giúp cơ thể hấp thụ vitamin A, D, E và K từ các loại thực phẩm mà bạn ăn vào như: trứng, đậu nành, hạt chia….

Những thực phẩm giàu chất béo có lợi cho sức khỏe

Trứng

Một trong những loại thực phẩm giàu omega-3. Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ trứng có thể làm giảm nồng độ triglyceride trong máu, ngăn ngừa các bệnh mãn tính và truyền nhiễm. Vì vậy, mọi người nên bổ sung trứng vào thực đơn hàng ngày với nhiều cách chế biến khác nhau.

Đậu nành

Chuyên trang tin tức y tế mới nhất có cập nhật thông tin, đậu nành là một trong số ít các loại đậu không chỉ dồi dào protein mà còn giàu chất xơ, vitamin và các axit béo, đặc biệt là isoflavone. Vì thế, khẩu phần ăn bổ sung sữa đậu nành, tương và đậu phụ rất có lợi cho sức khỏe.

Hạt chia

Trong thực tế, 28g hạt chia thì có chứa đến 9g chất béo và lượng calo trong hạt chia thực sự đến từ chất béo. Phần lớn các chất béo trong hạt chia là omega-3 – một axit béo có lợi cho tim mạch. Hơn nữa, hạt chia cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như hạ huyết áp và có tác dụng chống viêm.

Hạt chia rất giàu chất béo

Hạt chia rất giàu chất béo

Dầu dừa

Trong danh sách các thực phẩm giàu chất béo không thể không nhắc tới dầu dừa. Đây là loại thực phẩm không chỉ cung cấp nhiều chất béo không bão hòa, dầu dừa còn chứa một nhóm chất béo bão hòa lành mạnh đặc biệt mang tên medium-chain triglycerides (MCT). Loại chất béo dễ hấp thụ này có cấu tạo ngắn hơn hầu hết các chất béo khác trong thực phẩm. Trên thực tế, chất béo bão hòa sở hữu cấu tạo đặc biệt này trong dầu dừa cũng có thể gia tăng nồng độ cholesterol tốt.

Quả bơ

Các giảng viên Y Dược Thái Bình cho biết, các axit béo trong quả bơ chính là chất béo không bão hòa đơn, thường được gọi là axit oleic. Đây cũng là loại axit béo có nhiều trong dầu ô liu rất có lợi cho sức khỏe. Ngoài cung cấp một lượng lớn chất béo lành mạnh, trái bơ còn là một trong những nguồn cung cấp kali tốt nhất, thậm chí bơ còn chứa kali nhiều hơn 40% so với chuối – một loại thực phẩm chứa kali cao điển hình.

Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng quả bơ giúp làm giảm LDL cholesterol xấu và triglycerides, đồng thời đẩy hàm lượng cholesterol tốt trong máu lên cao vì đây là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời cho cơ thể.

Nguồn: Y Dược Thái Bình tổng hợp